流金七月，驕陽似火。7月13日，河南省豫菜文化研究會(hui) 第十一屆理事會(hui) 第二次會(hui) 議在鄭州隆重召開。來自全省各地的150餘(yu) 名豫菜文化傳(chuan) 承者齊聚一堂，共商豫菜發展大計，共繪豫菜振興(xing) 藍圖。
會(hui) 上，研究會(hui) 會(hui) 長姚俊卿以飽滿的熱情回顧了換屆以來的工作成果。研究會(hui) 秉持“振興(xing) 豫菜、增輝河南”的宗旨，在傳(chuan) 承中創新，在創新中發展，交出了一份令人欣喜的答卷：緬懷豫菜泰鬥禹建海先生，將其匠心精神化作前進動力；走出河南，參與(yu) 全國性行業(ye) 交流，讓豫菜文化的影響力如漣漪般擴散；深耕本土，全方位推廣豫菜文化，讓豫菜香飄萬(wan) 家；協助非遺項目申報，為(wei) 豫菜文化增添濃墨重彩的一筆；完善組織架構，為(wei) 豫菜發展注入新的活力。
展望未來，姚俊卿會(hui) 長描繪了豫菜振興(xing) 的宏偉(wei) 藍圖：啟動“豫菜故事”項目，讓豫菜文化綻放光彩；推進“一書(shu) 一館”工程，為(wei) 豫菜文化樹立豐(feng) 碑；開展“豫菜振興(xing) 中原行”係列巡展，讓豫菜香飄中原大地；籌備第二屆“豫菜杯”職業(ye) 技能競賽，為(wei) 豫菜人才培養(yang) 搭建舞台；加強新媒體(ti) 傳(chuan) 播，讓豫菜文化走進千家萬(wan) 戶；深化會(hui) 員服務，凝聚豫菜發展的磅礴力量。
當日下午，第二屆“豫菜杯”河南省餐飲業(ye) 職業(ye) 技能大賽競賽規則培訓會(hui) 如期舉(ju) 行。知名專(zhuan) 家宿時、王源兩(liang) 位教授為(wei) 60餘(yu) 名現場裁判、作品裁判詳細解讀了國賽、世賽規則。本屆比賽將融入世界技能大賽元素，內(nei) 容包括傳(chuan) 統豫菜技藝、創新烹飪和食品雕刻等。據悉，全省各地選拔賽將於(yu) 10月底之前如火如荼地展開，為(wei) 11月上旬的全省總決(jue) 賽選拔優(you) 秀選手。
會(hui) 議審議通過了《河南省豫菜文化研究會(hui) 分支機構管理辦法》《會(hui) 員管理辦法》等規章製度，為(wei) 研究會(hui) 的規範化、製度化建設奠定了堅實基礎。同時，會(hui) 議還任命了“百年一豫丹江魚”等副會(hui) 長單位和耿廣夢等副秘書(shu) 長，為(wei) 團餐專(zhuan) 業(ye) 委員會(hui) 、涼菜專(zhuan) 業(ye) 委員會(hui) 、名廚專(zhuan) 委會(hui) 、麵點專(zhuan) 委會(hui) 、藥食同源專(zhuan) 委會(hui) 的會(hui) 長頒發了證書(shu) ，為(wei) 研究會(hui) 注入了新鮮血液。
會(hui) 議期間，與(yu) 會(hui) 代表紛紛表示，此次會(hui) 議既是一次總結會(hui) ，更是一次動員會(hui) 、誓師會(hui) 。大家將以此為(wei) 新起點，繼承先輩遺誌，擔當時代使命，為(wei) 豫菜文化的傳(chuan) 承創新和豫菜產(chan) 業(ye) 的高質量發展貢獻智慧和力量。中國烹飪大師陳長安對會(hui) 議給予高度評價(jia) ，他表示：“河南省豫菜文化研究會(hui) 的工作令人振奮。相信在研究會(hui) 的引領下，豫菜必將在傳(chuan) 承中創新，在創新中發展，走向更廣闊的舞台。”河南省餐飲與(yu) 住宿行業(ye) 協會(hui) 副會(hui) 長劉誌全表示：“這次會(hui) 議為(wei) 豫菜發展指明了方向。我相信，通過我們(men) 的共同努力，豫菜一定能夠走向世界舞台。”
會(hui) 議的成功舉(ju) 辦，不僅(jin) 凝聚了全省豫菜從(cong) 業(ye) 者的智慧，更吹響了豫菜振興(xing) 的號角。豫菜，這一承載著中原文明的烹飪藝術，正在新時代煥發出新的生機。從(cong) 傳(chuan) 統到創新，從(cong) 本土到國際，豫菜正以更加開放的姿態擁抱世界。正如姚俊卿會(hui) 長在致辭中所說：“豫菜的未來，在你我手中。讓我們(men) 攜手並進，共同譜寫(xie) 豫菜新篇章，讓豫菜這張河南的‘金名片’在新時代煥發出更加璀璨的光彩！”
在這個(ge) 火熱的七月，鄭州的這場盛會(hui) ，必將成為(wei) 豫菜發展曆程中的一座裏程碑。它標誌著豫菜正以嶄新的姿態，邁向更加廣闊的舞台。未來已來，豫菜的春天正在眼前。讓我們(men) 滿懷信心，篤定前行，共同見證豫菜騰飛的那一刻！
